cara membuat bakso ayam

Cara Membuat Bakso Ayam Sederhana

Apakah kalian pencita makanan pinggir jalan.patinya kalau kalian sering makan dipinggir jalan pasti kalian tidak asing lagi dengan makanan ini,yaa nama makanannya adalah bakso.Cara Membuat Bakso Ayam Sederhana ini membuatnya sangatlah mudah.

Asal Mula

Bakso memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa-Indonesia. Hal ini ditunjukkan dari istilah ‘bakso’ berasal dari kata Bak-So, dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti ‘daging giling’.

Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam. mesin pembuat bakso Kini, kebanyakan penjual bakso adalah orang Jawa dari Wonogiri dan Malang.

Tempat yang terkenal sebagai pusat bakso adalah Solo dan Malang yang disebut Bakso Malang. Bakso Malang dan bakso Solo adalah masakan bakso dan disajikan dengan khas Jawa. Bakso berasal dari Tiongkok tetapi berbeda dengan bakso Malang dan Solo.

Bakso Tiongkok biasanya terbuat dari babi atau makanan laut dan warnanya agak kecoklatan serta bentuknya tidak bulat sekali. Sedangkan bakso Malang dan Solo terbuat dari daging sapi, berwarna abu-abu dan bentuknya bulat sekali.

Bakso Tiongkok biasanya tidak disajikan dengan kuah melimpah berbeda dengan bakso Malang dan Solo yang disajikan dengan kuah melimpah.Bakso Solo merupakan usaha turun temurun dari Bakso Wonogiri.

karena banyak anak cucu yang menetap dan membuka usaha bakso di Kota Solo dan sekitarnya, terutama daerah perkotaan yang letaknya begitu strategis di pinggir jalan raya.

Macam-Macam Aneka Bakso

1.Cara Membuat Bakso Ayam Kuah

Bahan -bahan:

  • 500 gram dada ayam fillet potong-potong
  • 100 gram es batu kecil-kecil
  • 2 putih telur
  • 1 sdt penuh bawang putih bubuk
  • 1 sdt penyedap jamur
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam/sesuai selera
  • 50 gram tepung sagu
  • 50 gram tepung tapioka
  • 2 liter air

Bahan kuah:

  • 1,5 liter air kaldu ayam
  • 5 siung bawang putih haluskan
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 1 sdt merica bubuk
  • garam dan penyedap jamur secukupnya
  • minyak goreng

Pelengkap:

  • mie kuning rebus
  • sawi iris
  • daun seledri iris
  • daun bawang merah iris
  • saus tomat
  • kecap manis
  • bawang goreng
  • jeruk nipis
  • sambal (cabai rawit, rebus lalu haluskan)

Cara Membuat Bakso Ayam Kuah:

  1. Untuk bakso: Giling ayam dan es batu pakai food processor atau alat lainnya. Masukkan putih telur, bawang putih, penyedap jamur, baking powder, dan garam.
  2. Tambahkan tepung sagu dan tapioka, giling lagi. Tuang ke wadah.
  3. Bentuk bulat adonan, masukkan ke rebusan air. Masak dan tiriskan.. Untuk kuah: Didihkan air kaldu.
  4. Tumis bawang putih, daun bawang, dan merica, masukkan ke rebusan air kaldu.
  5. Masukkan bakso, beri garam dan penyedap.
  6. Tata mi dan sawi di mangkuk. Siram dengan bakso dan kuah. Beri pelengkap lain.

2. Cara Membuat Bakso Ayam Telur.

Bahan:

  • 1 kg daging dada ayam fillet
  • 175 gram sagu tani
  • 5 butir bawang merah (goreng) tumbuk halus
  • 5 butir bawang putih (goreng) tumbuk halus
  • 2 butir putih telur
  • 1 sdt baking powder
  • merica secukupnya
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm kaldu bubuk
  • 350 ml es batu

Cara Membuat Bakso Ayam Telur:

  1. Giling daging ayam, es batu, garam, merica, kaldu jamur, putih telur, dan bawang goreng.
  2. Masukkan baking powder dan tepung sagu, giling lagi.
  3. Bulatkan adonan, masukkan ke air es.
  4. Rebus bakso hingga matang.

3. Cara Membuat Bakso Ayam Jamur.

Bahan:

  • 250 gram daging ayam, haluskan
  • 50 gram jamur kuping, iris tipis
  • 30 gram soun rebus, potong pendek
  • 1 buah wortel, serut
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • garam
  • gula dan merica bubuk secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat Bakso Ayam Jamur :

  1. Campur dan giling ayam, wortel, jamur, soun, putih telur, garam, bawang putih, gula, dan merica bubuk.
  2. Bentuk bulat adonan, rebus sampai matang.
  3. Untuk kuah: Tumis bawang merah dan bawang putih. Tuang air kaldu bekas rebusan bakso. Beri garam, gula pasir, daun bawang, dan merica bubuk. Tambahkan wortel dan sawi, masak sampai matang.

4. Cara Membuat Bakso Ayam Goreng.

Bahan:

  • 300 gram daging ayam giling
  • 2 butir telur
  • 150 gram tepung sagu
  • 50 gram tepung terigu
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm bawang goreng, haluskan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder double acting
  • 1/2 sdm gula pasir
  • garam secukupnya

Cara Membuat Bakso Ayam Goreng:

  1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
  2. Bentuk bulat adonan.
  3. Goreng bakso sekitar 20-25 menit. Angkat dan tiriskan.

Demikian artikel Cara Membuat Bakso Ayam Sederhana.semoga bermanfaat dan selamat mencoba.bila ada kata-kata atu penulisan yang salah atau kurang tepat mohon dimaafkan dan dimaklumi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *