Resep Membuat Tongseng Ayam

Jika Anda ingin mengolah daging ayam dengan cara ynag berbeda namun tetap menjadi hidangan yang menggugah selera. Mungkin membuat hidangan ayam berkuah yang kaya akan rempah rempah seperti tongseng bisa menjadi solusinya. Resep membuat tongseng ayam ini ternyata juga bisa kamu buat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam sebagai bahan pengganti daging kambing.

Cara pengolahannya tidak terlalu ribet dan resepnya juga tidak begitu rumit. Anda pun bisa menyajikan tongseng dengan menggunakan santan ataupun tanpa santan sesuai dengan selera dan kebutuhan anda. Berikut saya sampaikan resep membuat tongseng ayam yang bisa Anda coba bikin sendiri di dapur rumah.

Resep Membuat Tongseng Ayam Tanpa Santan

Resep tongseng ayam yang satu ini sangat cocok untuk Anda yang tidak terlalu menyukai makanan dengan kuah bersantan. Bahan bahan yang dibutuhkan juga cukup mudah untuk didapan. Cara membuat tongseng daging tergolong sangat simple, sehingga mudah untuk anda ikuti. Adapun waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan sajian ini hanya sekitar kurang dari 1  jam saja. Berikut bahan dan bubu yang harus dipersiapkan.

Bahan Bahan

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1 ruas lengkuas (dimemarkan terlebih dahulu)
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 4 potong dada ayam
  • ½ porsi sayur kol (seperlunya sesuai selera)
  • 1 batang daun daun bawang
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat besar (diiris)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 4 cabai rawit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Air matang secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Tongseng Ayam Simpel Tanpa Santan:

  1. Cuci bersih semua daging ayam menggunakan air mengalir kemudian potong menjadi bagian kecil kecil. Jika anda ingin menghilangkan lemak pada daging ayam, rebus daging ayam terlebih dahulu.
  2. Panaskan wajan tuangkan minyak secukuonya dan tumis semua bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya bersama dengan daun jeruk, daun salam, sereh, serta lengkuas.
  3. Setelah tumisan bumbu halus mengeluarkan aroma wangi, masukkan semua potongan daging ayam. Aduk terus hingga bumbu halus meresap ke dalam potongan daging.
  4. Tuangkan air matang secara perlahan lahan bersama gula dan garam kemudian aduk merata.
  5. Tunggu hingga daging ayam mulai bertekstur empuk, tambahkan kecap manis dan juga sedikit penyedap rasa. Aduk lalu cicipi rasanya.
  6. Masukkan cabai rawit bersama sayur kol. Biarkan beberapa saat hingga sayur kol mejadi layu.
  7. Masukkan irisan tomat dan juga daun bawang. Aduk sebentar, kemudian cicipi. Masak hingga matang.

Resep Membuat Tongseng Ayam

Nah, jika anda dan keluarga termasuk yang menyukai kuah bersantan, resep membuat tongseng ayam yang satu ini akan cocok untukmu. Namun supaya tidak membuat pencernaan dan kesehatanmu bermasalah, jangan menggunakan terlalu santan banyak saat mengolah tongseng. Waktu yang kita perlukan untuk membuatresep membuat tongseng ayam ini sekitar kurang lebih 1 jam.

Bahan Bahan

  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 300 gram daging ayam
  • 4 siung bawang putih, diiris
  • 8 siung bawang merah, diiris
  • 2 batang serai (gunakan bagian putihnya dan memarkan terlebih dahulu)
  • 4 buah cabai rawit (potong kasar)
  • 2 cm lengkuas (memarkan terlebih dahulu)
  • 5 lembar sayur kol, diiris (buang tulang daunnya)
  • 600 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 750 ml kaldu ayam
  • 2 buah tomat ukuran sedang yang sudah diiris
  • 1 sdm merica bubuk
  • 2 sdt bumbu kari bubuk
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah Langkah

  1. Panaskan wajan dan tuangkan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas, lalu aduk aduk hingga merata. Tunggu hingga tumisan bumbu halus mengeluarkan aroma harum, tambahkan bumbu kari bubuk dan aduk aduk lagi sampai tercampur dengan rata.
  2. Tambahkan kaldu ayam, aduk secara perlahan hingga mendidih. Kecilkan api, kemudian tutup wajan.
  3. Biarkan bumbu remasuk hingga tercium aroma wangi dan kuah menyusut tinggal sekitar 600 ml, kemudian masukkan santan dengan terus diaduk aduk secara perlahan supaya tidak pecah. Tunggu hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan dahulu. Kuah tongseng pun sudah jadi.
  4. Selanjutnya tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma harum, kemudian masukkan daging ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong sebelumnya. Tuangkan kuah tadi dan juga tambahkan merica, kecap manis, gula, serta garam.
  5. Tunggu hingga mendidih, masukkan tomat, cabai rawit, dan sayur kol. Tunggu beberapa saat hingga matang.
  6. Jika sudah, matikan api dan angkat tongseng lalu pindahkan ke mangkok saji. Tongseng ayam pun siap untuk disajikan.

Nah, itulah tadi dua resep membuat tongseng ayam yang sederhana. Sebagai catatan, Anda bisa mengubah takaran dari bahan bahan tersebut asalkan tetap sesuai dengan rasio bumbu yang dibutuhkan. Begitupun untuk tingkat kepedasannya, sesuaikan saja dengan selera kita masing masing.

Anda tentunya juga bisa menambahkan bahan lain sebagai isian dalam tongseng untuk variasi. Jangan lupa, sajikan resep membuat tongseng ayam bersama dengan taburan bawang goreng diatasnya dan nasi hangat untuk membuat hidangan menjadi semakin mantul. Sekian dulu artikel mengenai resep membuat tongseng ayam, Sampai jumpa.

Resep Membuat Tongseng Ayam Tanpa Santan

Resep tongseng ayam yang satu ini sangat cocok untuk Anda yang tidak terlalu menyukai makanan dengan kuah bersantan. Bahan bahan yang dibutuhkan juga cukup mudah untuk didapan. Cara membuat tongseng daging tergolong sangat simple, sehingga mudah untuk anda ikuti. Adapun waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan sajian ini hanya sekitar kurang dari 1  jam saja. Berikut bahan dan bubu yang harus dipersiapkan.

Bahan Bahan

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1 ruas lengkuas (dimemarkan terlebih dahulu)
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 4 potong dada ayam
  • ½ porsi sayur kol (seperlunya sesuai selera)
  • 1 batang daun daun bawang
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat besar (diiris)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 4 cabai rawit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Air matang secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Tongseng Ayam Simpel Tanpa Santan:

  1. Cuci bersih semua daging ayam menggunakan air mengalir kemudian potong menjadi bagian kecil kecil. Jika anda ingin menghilangkan lemak pada daging ayam, rebus daging ayam terlebih dahulu.
  2. Panaskan wajan tuangkan minyak secukuonya dan tumis semua bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya bersama dengan daun jeruk, daun salam, sereh, serta lengkuas.
  3. Setelah tumisan bumbu halus mengeluarkan aroma wangi, masukkan semua potongan daging ayam. Aduk terus hingga bumbu halus meresap ke dalam potongan daging.
  4. Tuangkan air matang secara perlahan lahan bersama gula dan garam kemudian aduk merata.
  5. Tunggu hingga daging ayam mulai bertekstur empuk, tambahkan kecap manis dan juga sedikit penyedap rasa. Aduk lalu cicipi rasanya.
  6. Masukkan cabai rawit bersama sayur kol. Biarkan beberapa saat hingga sayur kol mejadi layu.
  7. Masukkan irisan tomat dan juga daun bawang. Aduk sebentar, kemudian cicipi. Masak hingga matang.

Resep Membuat Tongseng Ayam

Nah, jika anda dan keluarga termasuk yang menyukai kuah bersantan, resep membuat tongseng ayam yang satu ini akan cocok untukmu. Namun supaya tidak membuat pencernaan dan kesehatanmu bermasalah, jangan menggunakan terlalu santan banyak saat mengolah tongseng. Waktu yang kita perlukan untuk membuatresep membuat tongseng ayam ini sekitar kurang lebih 1 jam.

Bahan Bahan

  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 300 gram daging ayam
  • 4 siung bawang putih, diiris
  • 8 siung bawang merah, diiris
  • 2 batang serai (gunakan bagian putihnya dan memarkan terlebih dahulu)
  • 4 buah cabai rawit (potong kasar)
  • 2 cm lengkuas (memarkan terlebih dahulu)
  • 5 lembar sayur kol, diiris (buang tulang daunnya)
  • 600 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 750 ml kaldu ayam
  • 2 buah tomat ukuran sedang yang sudah diiris
  • 1 sdm merica bubuk
  • 2 sdt bumbu kari bubuk
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah Langkah

  1. Panaskan wajan dan tuangkan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas, lalu aduk aduk hingga merata. Tunggu hingga tumisan bumbu halus mengeluarkan aroma harum, tambahkan bumbu kari bubuk dan aduk aduk lagi sampai tercampur dengan rata.
  2. Tambahkan kaldu ayam, aduk secara perlahan hingga mendidih. Kecilkan api, kemudian tutup wajan.
  3. Biarkan bumbu remasuk hingga tercium aroma wangi dan kuah menyusut tinggal sekitar 600 ml, kemudian masukkan santan dengan terus diaduk aduk secara perlahan supaya tidak pecah. Tunggu hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan dahulu. Kuah tongseng pun sudah jadi.
  4. Selanjutnya tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma harum, kemudian masukkan daging ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong sebelumnya. Tuangkan kuah tadi dan juga tambahkan merica, kecap manis, gula, serta garam.
  5. Tunggu hingga mendidih, masukkan tomat, cabai rawit, dan sayur kol. Tunggu beberapa saat hingga matang.
  6. Jika sudah, matikan api dan angkat tongseng lalu pindahkan ke mangkok saji. Tongseng ayam pun siap untuk disajikan.

Nah, itulah tadi dua resep membuat tongseng ayam yang sederhana. Sebagai catatan, Anda bisa mengubah takaran dari bahan bahan tersebut asalkan tetap sesuai dengan rasio bumbu yang dibutuhkan. Begitupun untuk tingkat kepedasannya, sesuaikan saja dengan selera kita masing masing.

Anda tentunya juga bisa menambahkan bahan lain sebagai isian dalam tongseng untuk variasi. Jangan lupa, sajikan resep membuat tongseng ayam bersama dengan taburan bawang goreng diatasnya dan nasi hangat untuk membuat hidangan menjadi semakin mantul. Sekian dulu artikel mengenai resep membuat tongseng ayam, Sampai jumpa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *